第3回は、タイのバンコクからお届けします。

タイ蝶理は蝶理グループの中でも歴史の長い現地法人の一つで、今年設立50周年を迎えました。タイの主要産業である自動車向け関連資材を取り扱う他、繊維では衣料品用原料、中東民族衣装向け生地・製品、化学品では食品添加物等を中心に展開しています。
一年中温暖な気候で過ごしやすく、食べ物もおいしい駐在先です。

それでは、ナショナルスタッフのPさんからです。

Self-introduction － 自己紹介

I am a member of Textile Raw Material Dept. of Thai Chori, standing in the middle between Thai Chori angels in the photo. It has been 8 years since I joined Thai Chori in 2016. My role covers Automotive fabric and Hygiene markets.
Our department is No.1 for supplying the backing fabric to the major car makers in Thailand,
And also we're selling non-woven fabrics in Hygiene market, especially for diaper and sanitary napkin.
We, Thai Chori, have excellent relationships with local and overseas suppliers.
In addition, we are also working on a lot of other business including Yarns, Chemicals, Garments, etc.

私はタイ蝶理の繊維原料部に所属しています。写真ではタイ蝶理のスタッフの真ん中に一人立っている男性が私です。2016年にタイ蝶理に入社して8年になります。私はカーシートおよび衛生市場を担当しています。
私たちの部は、タイの大手自動車メーカー向けカーシートの裏布供給ではNo.1を誇っています。
また、衛生市場では、特に紙おむつや生理用ナプキン用の不織布を販売しています。
私たちタイ蝶理は、国内外のサプライヤーと良好な関係を築いています。
加えて、糸、化学品、衣料品など、他にも多くの事業に取り組んでいます。

What is Khao Soi? － カオソーイとは？

Talking about Thai foods, many people would think about Tom Yam Kung, the No.1 dish of all time.
However, another popular dish we have heard quite often recently, and I would like to recommend here is Khao Soi.
By its name, it means the cutting rice. Khao Soi is a deliciously rich, creamy, slightly spicy yellow curry dish originated in Northern of Thailand.
The curry dish combined with tender braised meat, chicken, beef, pork in a coconut curry broth with boiled and fried noodle. It is easy to eat, delicious and can eat with onion, shallots, coriander, lemon  and pickled vegetables.
Khao Soi is traditionally eaten with chopsticks as Thai noodle with a large soup spoon. You can find and have it anywhere in Thailand. However, the best to have it, is surely in Chiangmai, the beautiful city from Northern Thailand.
If your favorite type of food is noodle, Khao Soi is a good choice on your must-eat list.

タイ料理といえば、多くの人が史上最高の料理であるトムヤムクンを思い浮かべるでしょう。
しかし、最近よく耳にする人気の料理で、ここでお勧めしたいのがカオソーイです。
その料理名は、米を切るという意味です。カオソーイは、タイ北部発祥の、美味しくて濃厚でクリーミー、少しスパイシーな黄色いカレー風味の麺料理です。
このカレー風味の麺料理は、肉（鶏肉、牛肉、豚肉）をココナッツカレーのスープで柔らかく煮込み、茹でて揚げた麺と組み合わせたものです。玉ねぎ、エシャロット、コリアンダー、レモン、ピクルスと一緒に食べると、食べやすく、とてもおいしいです。
カオソーイは、伝統的に大きなスープスプーンと箸を使って食べます。タイのどこでも見かけることができ、食べることができます。しかし、最高のカオソーイは間違いなく、タイ北部の美しい都市チェンマイのものです。
麺類が好きなら、カオソーイは必ず食べるべきリストの選択肢に入れると良いでしょう。

いかがでしたか？たしかにタイ料理というと、有名なトムヤムクン想像してしまいがちですね。タイ料理は辛い、スパイシーなイメージがあり、辛い物が苦手な方は敬遠しがちですが、カオソーイのような辛さ控えめのクリーミーなカレー味の料理（カレー風ラーメン）はお口に合うかも知れませんね。タイ蝶理のPさんご紹介有難うございました！
それでは、次回をお楽しみにお待ちください。

蝶理note編集部